upx – ewentualnie, do rozkompresowania pliku
ResHacker – wgląd i podmiana ikon, kursorów, bitmap, napisów...
eXeScope – tylko wgląd, ale o wiele lepszy od reshackera. Tylko okna i menu moźna nim modyfikować
Oba programy pozwalają na zapis zasobów na dysk

Jest jeszcze jakiś restorator, ale nie mam i nie znam