podobne do ubijania piany z białek, tyle ze utrwalaczem jest w tym wypadku cukier a nie sol...

Doktor X:

jako kucharz i cukiernik jednego z warszwskich hoteli moge ci doradzic...
welewasz smietane 36% (kremowke) krecisz troche miotłą az zacznie sie zageszczac delikatnie dosypujesz cukru pudru (na 1L smietany 400–500g cukru pudru) i podkrecaszw opor i masz bita smietane.

o skubany nawet ja se zapisze.

jako kucharz i cukiernik jednego z warszwskich hoteli moge ci doradzic...
welewasz smietane 36% (kremowke) krecisz troche miotłą az zacznie sie zageszczac delikatnie dosypujesz cukru pudru (na 1L smietany 400–500g cukru pudru) i podkrecaszw opor i masz bita smietane.

Że (ale brzydko zaczynam) tak napiszę nie ma przepisu napier....:wink: bijesz tą śmietanę tak długo, aź nie będzie wylatywac z odwróconego pojemnika w którym ją ubijasz – to wszystko

albo gotowa kupujesz.

Lejesz smietanę i ubijasz.